Preço do boi gordo atinge recorde histórico desde 1997; entenda o impacto no seu bolso

O mercado brasileiro de carne bovina atravessa um momento atípico. Em abril de 2026, o preço do boi gordo alcançou o seu maior nível desde 1997. A valorização, que coloca a arroba em torno de R$ 365, pressiona diretamente o preço final da carne bovina para o consumidor e altera o comportamento de compra nas prateleiras.

A ascensão da carne suína como alternativa

Com a carne bovina em patamares elevados, o consumidor tem buscado alternativas mais acessíveis. Dados do Cepea revelam que a carne suína atingiu, neste mês, a maior vantagem de preço dos últimos quatro anos.

• O cálculo da economia: Atualmente, é possível adquirir cerca de 2,46 kg de carne suína pelo valor equivalente a 1 kg de carne bovina.

  
  

O cenário é resultado de uma combinação de fatores:

1. Menor oferta: Há uma redução na oferta de animais prontos para o abate.

2. Exportações aquecidas: A demanda internacional, especialmente vinda da China, mantém o mercado aquecido e pressiona os preços internos.

3. Pressão na indústria: Os frigoríficos já sentem o reflexo desse cenário e têm realizado ajustes operacionais para lidar com os custos da matéria-prima.

A tendência é que o consumidor continue optando por proteínas alternativas enquanto o mercado bovino não apresentar uma estabilização na oferta.